Sommarvikarie kockar - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Vi tror på måltiden som helhet och har som mål att all mat ska tillagas från grunden, med så lite halvfabrikat som möjligt. Vi vill att våra kockar har den rätta känslan för mat. Maten ska både vara god, näringsriktig och tilltalande för ögat. Våra kockar ska också vara förtrogna med olika regelverk såsom livsmedelshygien och egenkontroll.

Arbetsuppgifter

Som kock i kommunens kök ska du tillaga en god och näringsriktig måltid av god kvalitét till våra gäster. I uppdraget ingår arbetsuppgifter som att:

Bereda och tillaga måltider till verksamhetens gäster, oftast direkt från råvara. Du har tillsammans med dina kollegor ansvar för att säkerställa en god livsmedelshygien genom att hantera livsmedel enligt lagar och av kommunen antagna riktlinjer och policy. Ta emot, kontrollera och packa upp inleveranser av varor och livsmedel. Vid behov genomföra beställningar för verksamhetens servering samt förbrukningsmaterial Genomföra daglig rengöring av köket Du bidrar till en god arbetsmiljö på arbetsplatsen

Kvalifikationer

För att passa i tjänsten som kock ska du ha:

Kock- eller storköksutbildning
Erfarenhet från arbete i storkök och/eller restaurang.
Gärna ha utökad kunskap och erfarenhet av dietkoster och konsistensanpassade koster
Utbildning i livsmedelshygien
Goda kunskaper i svenska språket i tal och skrift.

Som person ska du kunna ta eget ansvar, vara noggrann och ha god organisationsförmåga. Är du dessutom serviceinriktad och har lätt för att samarbeta i grupp är du någon för oss. Du bör behärska svenska i tal och skrift. Tjänsten innebär att du även arbetar helger.